广州体验茶叶风味协调性

甜味的形成是苦后甜味的回归，我们知道茶的味道是多种物质作用形成的多种味道的复合物，所以对我们来说茶的感觉是“涩、苦、鲜、甜的。”茶叶中含有儿茶素和黄酮类化合物组成的多酚类化合物，这些多酚类化合物形成的味道是苦味或涩味，所以苦味是茶的原味。

不同的茶叶有不同的苦味，如尖部苦、后部苦、上颚苦、脸颊苦，所以茶的甜度也不同。这里我腰强调的是，提高的不是档次，而是制作茶板茶的过程，包括最初的制作过程、发酵过程、原料的混合过程，这三个是基础。 -优质煮茶。劣质叶、粗叶在性能上并不逊色于普洱茶，而普洱茶的抗泡性、耐贮性、风味协调性都来自于这些粗枝大叶。千百年来，中国人以茶为生，在苦涩中度过了无数春秋。苦一直是茶的天然属性，茶在古代被称为“苦茶”。茶是苦的，为什么中国人还爱喝茶呢？中医理论讲苦于心，能尝茶、燥湿、清热、解毒等作用。茶的新鲜度是由氨基酸决定的含在茶里。。凉茶越长越浓，越能增加茶叶的耐久性和强度。 /日常生活中，体验的茶叶往往不能饮用，必须保存。否则会影响口感，或者太重会导致茶叶破裂。但是，不同的茶叶有不同的储存要求。未发酵茶有白茶（如寿眉、银针白毫）、黄茶（如君山银针）、青茶（如龙井、碧螺春）。存储要求也很高。